Vins Méditerranée Rosé Garcia - Les Niçois - 2022

Le Rosé Garcia 2022, Cuvée Les Niçois, est un vin rosé sec labellisé bio, issu de l’IGP Méditerranée, une indication qui regroupe des vins élaborés autour du littoral sud-est de la France, entre Provence, basse vallée du Rhône et Corse. Cette cuvée s’inscrit donc dans l’expression d’un style méridional, bâti sur des cépages traditionnels de la région comme le Grenache, la Syrah ou le Cinsault, qui entrent souvent dans la composition des rosés locaux. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques chaudes et ensoleillées, a permis d’atteindre une belle maturité des raisins tout en préservant une acidité rafraîchissante, essentielle à l’équilibre du vin. La vinification, très probablement en pressurage direct et sous contrôle des températures, vise à préserver la fraîcheur, la pureté du fruit et la subtilité aromatique qui font le charme des rosés de cette région.

La grande région viticole qui s’étend de la Provence au bassin méditerranéen bénéficie d’un climat typiquement méditerranéen : soleil abondant, faibles précipitations et influence marine qui tempèrent les fortes chaleurs. Les sols y sont variés, du calcaire aux galets roulés, avec des terrains souvent pauvres qui favorisent la concentration aromatique. Cette mosaïque de terroirs permet d’élaborer des vins vifs, fruités, à la palette aromatique délicate dominée par des notes de petits fruits rouges, d’agrumes et parfois de fleurs blanches ou d’herbes aromatiques. La tradition du rosé est ici très ancienne, ancrée dans l’histoire locale et la convivialité du Sud.

Pour sublimer ce Rosé Garcia 2022, optez pour des mets estivaux et légers. Il s’accordera parfaitement avec un tartare de saumon aux agrumes, une salade niçoise, un carpaccio de dorade ou même des légumes grillés à l’huile d’olive et herbes de Provence. Les fruits de mer ou une brandade de morue seront également de belles options. Les plats typiquement provençaux ou méditerranéens, comme la ratatouille, s’imposeront tout naturellement à table.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé entre 8 et 10°C, afin d’exprimer toute sa fraîcheur aromatique et sa vivacité. Un passage au réfrigérateur d’environ deux heures avant service sera suffisant. Vous pouvez le savourer dès à présent, idéalement dans sa jeunesse pour profiter de son éclat.