Vins Méditerranée L'Escarelle - Quatre Saisons

Avis Viniou

Le vin L’Escarelle Cuvée Quatre Saisons Blanc, issu de l’IGP Méditerranée, est une expression séduisante du terroir ensoleillé du Sud-Est de la France. Bien que non millésimé, cette cuvée profite de l’assemblage habile de cépages typiques de la région – on y retrouve souvent des variétés telles que la Clairette, le Rolle (Vermentino) ou l’Ugni Blanc, réunis pour créer un vin blanc sec, bio, à la fois frais et aromatique. Issue d’une viticulture respectueuse de l’environnement, la vinification mise sur l’éclat du fruit et la légèreté afin de préserver, dans le verre, la vivacité et le parfum du raisin. Le résultat est un vin limpide et lumineux, présentant généralement un nez floral et délicatement fruité, relevé d’une minéralité discrète.

La Méditerranée IGP regroupe des terroirs de Provence, de la basse vallée du Rhône et de Corse, profitant d’un climat méditerranéen : étés chauds et secs, hivers doux, et influence maritime. Les sols sont variés – limoneux, argilo-calcaires ou schisteux – mais partagent la capacité à offrir des vins où le soleil s’exprime tout en conservant fraîcheur et équilibre grâce aux brises marines. L’histoire viticole de la région est l’une des plus anciennes de France, marquée par la culture grecque et romaine, et perpétuée par un renouvellement constant de son savoir-faire.

Avec son style frais et désaltérant, L’Escarelle Cuvée Quatre Saisons Blanc s’accorde à merveille avec des poissons grillés, des crustacés, des salades de la mer, ou des tartares de poissons méditerranéens. Il se mariera également très bien à une ratatouille ou à une délicate brandade de morue, pour des accords purement régionaux. Son expression aromatique convient également aux fromages frais de chèvre ou aux légumes grillés.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin blanc sec entre 8 et 10°C. Cette température révèlera au mieux sa fraîcheur et ses arômes tout en préservant sa légèreté, idéale pour un apéritif convivial ou un repas estival.