Vins Méditerranée Domaine S Masques - Émotion - 2023

Avis Viniou

Le Domaine S Masques signe ici avec sa Cuvée Émotion 2023 un rosé sec à l’allure moderne, typique de l’IGP Méditerranée. Ce vin est élaboré à partir d’un assemblage de cépages traditionnels de la région méditerranéenne, où le grenache, la syrah et parfois le cinsault ou le mourvèdre dominent, exprimant la richesse aromatique de ce terroir ensoleillé. Le millésime 2023, marqué par un printemps doux et un été chaud, a permis une maturité optimale des raisins, conférant au vin des arômes franches de fruits rouges croquants, comme la fraise des bois et la framboise, relevés de délicates notes florales et d’agrumes. La vinification en cuves inox à basse température préserve toute la fraîcheur et le caractère gourmand qui font le charme des rosés provençaux.

La région Méditerranée, couvrant la Provence, la basse vallée du Rhône et la Corse, est célèbre pour son climat méditerranéen chaud et sec, baigné de lumière et souvent tempéré par le mistral. Les sols variés, du calcaire au schiste en passant par l’argile et les galets roulés, apportent complexité et minéralité aux vins. Cette vaste zone possède une longue histoire viticole, héritée des Phocéens, qui ont introduit la vigne sur ces terres dès l’Antiquité. Cette tradition se retrouve dans le style élégant, délicatement fruité et rafraîchissant de la Cuvée Émotion.

Ce rosé sec s’accorde parfaitement avec une cuisine estivale et méditerranéenne. Il mettra en valeur des plats comme une salade niçoise, un tartare de dorade aux agrumes, une ratatouille, ou des beignets de fleurs de courgette. Il accompagnera aussi très bien des grillades de poissons ou de viandes blanches et, pourquoi pas, une assiette de charcuteries corses ou une bouillabaisse légère.

Pour apprécier toute la finesse de la Cuvée Émotion 2023, il est conseillé de la servir fraîche, entre 8 et 10°C. Une dégustation à cette température permettra de révéler la vivacité du vin, sa pureté aromatique et sa finale légèrement saline, typique des rosés de la Méditerranée. À savourer dans sa jeunesse pour profiter pleinement de sa fraîcheur.