Vins Méditerranée Les Caves d'Azur - Les Tartanes

La cuvée Les Tartanes, élaborée par Les Caves d'Azur sous l'appellation Méditerranée IGP, illustre parfaitement la diversité et la richesse des terroirs de Provence, de la basse vallée du Rhône et de la Corse. D'un style rouge sec, ce vin non millésimé est issu d'un assemblage, ce qui lui confère une belle harmonisation des différents cépages typiques de la région, comme le Grenache, la Syrah ou le Cinsault, bien que l'encépagement précis ne soit pas spécifié. Sa vinification vise à préserver la fraîcheur du fruit, tout en apportant un équilibre agréable entre rondeur et souplesse en bouche. Sa robe est généralement d’un rouge soutenu aux reflets brillants, le nez dévoile des arômes de fruits rouges frais comme la cerise et la fraise, accompagnés de subtiles notes épicées et florales.

La région Méditerranée IGP s'étend des contreforts de la Provence jusqu’à la Corse. Ce vaste territoire viticole bénéficie d'un climat méditerranéen marqué par un ensoleillement généreux, des vents réguliers et des précipitations modérées. Les sols, très variés (argilo-calcaires, schisteux ou sablonneux), favorisent l’expression de vins conviviaux, souvent orientés sur le fruit et la fraîcheur. La longue histoire viticole de cette zone, remontant à l’Antiquité grecque et romaine, confère aux vins une tradition d’assemblages empreinte de savoir-faire et d’authenticité.

Avec son tempérament généreux et sa structure souple, la cuvée Les Tartanes est un vin rouge polyvalent qui accompagnera parfaitement une cuisine méridionale conviviale. Il formera un bel accord avec une ratatouille provençale, des grillades d’agneau aux herbes, des légumes farcis ou encore des tartes salées à la tomate et aux olives. Pour rester dans la tradition régionale, il peut aussi s’envisager avec une daube provençale ou encore une pizza aux saveurs du sud.

Pour une dégustation idéale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 15-17°C. Ceci permettra de préserver ses arômes de fruits rouges tout en révélant sa finesse en bouche, sans marquer l’alcool. À savourer entre convives dans un esprit de partage et de simplicité, pour tous les moments de détente où le soleil méditerranéen invite à la table.