Vins Méditerranée La Rose des Vents - 2022

La Rose des Vents 2022 est un vin blanc sec issu de l’IGP Méditerranée, appellation qui regroupe un large éventail de terroirs couvrant la Provence, la basse vallée du Rhône et la Corse. Ce vin, certifié bio, reflète une viticulture respectueuse de l’environnement, valorisant l’expression pure du fruit et la typicité du climat méditerranéen. Les cépages utilisés pour les vins blancs de cette appellation sont souvent le Vermentino (Rolle), la Clairette, l’Ugni blanc ou encore le Grenache blanc, offrant fraîcheur et élégance au vin. L’année 2022 a été marquée par un ensoleillement important, permettant une belle maturité des raisins tout en conservant une vivacité appréciable.

La région Méditerranée profite d’un climat particulièrement ensoleillé, tempéré par les brises marines et le mistral qui assainit la vigne. Les sols sont variés, mêlant argilo-calcaires, schistes, galets roulés ou sables selon les secteurs, ce qui confère aux vins une diversité d’expressions aromatiques. La tradition viticole est ici millénaire, portée par l’influence des cultures grecque, romaine puis provençale. La Provence et la basse vallée du Rhône sont renommées pour leur maîtrise des assemblages et leur capacité à produire des blancs aussi frais que gourmandes, avec une identité affirmée.

Pour accompagner La Rose des Vents 2022, orientez-vous vers des mets de la mer comme un carpaccio de dorade, une soupe de poissons, ou simplement des huîtres et coquillages légèrement citronnés. Pour des plats régionaux, pensez à une pissaladière, une salade niçoise ou un tian de légumes. Ce vin se prête également très bien à des fromages frais de chèvre.

Je vous conseille de servir ce vin frais, entre 8 et 10°C, afin de conserver toute sa tension et mettre en valeur ses arômes d’agrumes, de fleurs blanches et sa belle minéralité. Ouvrez la bouteille au dernier moment pour profiter de sa vivacité et de son éclat lors de la dégustation.