Vins Méditerranée Domaine Mas de Grille - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Mas de Grille 2024, en appellation Méditerranée IGP, offre un joli rosé sec représentatif de la fraîcheur et de la convivialité du sud de la France. Issu principalement de cépages emblématiques de la Provence et du sud-est du Rhône comme le Grenache, le Cinsault et la Syrah, ce rosé est vinifié à basse température afin de préserver tout son fruité, ses arômes délicats et sa couleur pâle caractéristique. Le millésime 2024, récolté sous un climat particulièrement généreux, promet une belle vivacité en bouche, avec des notes de petits fruits rouges, d’agrumes et une légère touche florale.

La région Méditerranée IGP est l’une des plus vastes indications géographiques protégées de France, couvrant la Provence, la basse vallée du Rhône et la Corse. Bénéficiant d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, cette zone est parcourue par le mistral, un vent qui aide à conserver la santé des raisins et à accentuer la fraîcheur des vins. Les sols, mêlant galets roulés, argiles, calcaires et schistes selon les parcelles, offrent une diversité magnifique qui se retrouve dans la palette aromatique des vins. Héritière d’une très longue tradition viticole remontant à l’Antiquité, cette région a hissé le rosé au rang d’art de vivre.

Pour sublimer ce rosé du Mas de Grille, privilégiez des accords avec des plats estivaux et ensoleillés, parfaits lors d’un repas entre amis. Il accompagnera à merveille une salade niçoise, des crevettes marinées, des grillades de poisson ou de volaille, mais aussi un tian de légumes provençal ou une tarte aux tomates et herbes du jardin. Côté fromages, il se liera agréablement à une brousse de brebis ou un fromage de chèvre frais.

Je vous conseille de servir ce rosé entre 8 et 10°C pour profiter de sa fraîcheur, en utilisant de grands verres pour faire ressortir toute la gourmandise et l’expression aromatique de ce vin méditerranéen. À ouvrir dans sa jeunesse pour conserver sa vivacité, idéalement dans l’année suivant la récolte.