Vins Méditerranée Veuve Noire - Black Bud - 2024

La cuvée Black Bud 2024 du domaine Veuve Noire, issue de l’IGP Méditerranée, est un vin rouge sec qui met à l’honneur la richesse des terroirs de Provence, de la basse vallée du Rhône et de la Corse. Ce vin d’assemblage dévoile une robe d’un rouge profond, témoin de sa jeunesse et de sa concentration, tandis que le nez s’ouvre sur des arômes de petits fruits rouges croquants, de garrigue méditerranéenne, d’épices douces et parfois une touche florale délicate. Les cépages utilisés pour cette cuvée, typiques de l’aire méditerranéenne – probablement grenache, syrah, voire une pointe de niellucciu ou de mourvèdre selon l’inspiration de la maison – offrent une belle structure et une expression fruitée élégante. L’élevage, maîtrisé afin de préserver la fraîcheur du millésime 2024, confère au vin souplesse et rondeur, tout en conservant une finale épicée et légèrement réglissée.

La région Méditerranée s’étend sur une vaste zone côtière, bénéficiant d’un climat chaud, ensoleillé, et souvent ventilé par les brises marines ou le mistral, ce qui favorise des maturités parfaites tout en conservant une belle acidité. Les sols, majoritairement argilo-calcaires ou schisteux, voire sablonneux dans certaines parcelles corses, apportent complexité et minéralité aux vins. L’histoire viticole de cette région est ancienne, avec une tradition de vignoble remonte à l’Antiquité grecque et romaine, et une diversité de styles aujourd’hui très recherchée.

Pour les accords mets-vins, ce rouge ensoleillé accompagnera parfaitement une cuisine méditerranéenne riche en saveurs : daube provençale, ratatouille, agneau aux herbes, grillades de viande, ou encore une pizza à la chair généreuse et aux légumes du soleil. Il dévoilera aussi tout son charme avec des fromages affinés ou des plats à base de tomates et d’olives noires.

Pour apprécier toutes ses qualités, je vous conseille de servir ce vin légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. N’hésitez pas à l’ouvrir une demi-heure avant le repas pour qu’il s’épanouisse pleinement dans le verre. Ce vin de plaisir immédiat se goûte parfaitement dès maintenant, mais pourra également évoluer quelques années en cave.