Vins Méditerranée Château La Verrerie - Hautes Collines - 2022

Le Château La Verrerie 2022, Cuvée Hautes Collines en blanc, est issu de l’IGP Méditerranée, une appellation qui regroupe les terroirs variés de Provence, basse vallée du Rhône et Corse. Ce vin sec certifié biologique met en avant l’expression pure du terroir. Bien que la composition exacte de l’assemblage ne soit pas précisée, les cépages typiques de la région incluent le Vermentino (Rolle), la Clairette, le Grenache blanc ou encore la Roussanne. Les vendanges sont souvent réalisées tôt le matin afin de préserver la fraîcheur aromatique et la vinification, généralement en cuves inox, allie travail sur lies fines pour apporter du gras et un élevage court pour privilégier le fruit.

Cette cuvée bénéficie pleinement de la diversité du climat méditerranéen, marqué par l’ensoleillement généreux, la douceur des hivers et la sécheresse estivale, des éléments propices à la maturité optimale des raisins. Les sols sont composés majoritairement de calcaires, d’argiles et de grès, conférant au vin minéralité et finesse. L’histoire viticole de la région Méditerranée s’enracine dans la tradition provençale et rhodanienne, proposant des vins frais, accessibles et aromatiques.

Avec son profil sec, lumineux et élégant, ce blanc séduit par ses notes de fleurs blanches, de fruits à chair jaune, d’agrumes et une belle vivacité en bouche. Les accords idéaux relèvent de la cuisine méridionale : une dorade grillée au fenouil, un tartare de Saint-Jacques aux zestes de citron, ou des légumes provençaux rôtis avec un filet d’huile d’olive. Il saura également accompagner à merveille une burrata crémeuse avec tomate ancienne.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C, dans des verres à vin blanc légèrement resserrés. Il sera ainsi parfaitement mis en valeur, avec une fraîcheur et une aromatique éclatantes. À déguster dès maintenant ou dans les deux prochaines années pour profiter pleinement de sa vivacité.