Vins Méditerranée Brise d'Été - 2021

Avis Viniou

Le Brise d’Été 2021, blanc sec sous l’Indication Géographique Protégée Méditerranée, est un vin issu de l’éclectisme des terroirs méridionaux, alliant fraîcheur et élégance. Si l’assemblage exact n’est pas précisé, cette appellation laisse souvent place à des cépages comme le Vermentino, l’Ugni blanc, ou encore le Grenache blanc, parfois complétés de Clairette ou de Rolle. Le millésime 2021, marqué par un climat alternant douceur printanière et épisodes de sécheresse estivale, offre des vins au bel équilibre, conjuguant vivacité acide et nuances fruitées. Les vinifications en cuve inox, courantes pour ce style, visent à préserver au maximum la pureté aromatique et la tension naturelle du vin, révélant des notes d’agrumes, de fleurs blanches et parfois une touche iodée rappelant la proximité marine.

La région Méditerranée IGP est un vaste territoire couvrant les vignes de Provence, de la basse vallée du Rhône et de la Corse. Baignée de soleil, la zone bénéficie d’un climat méditerranéen caractérisé par de longues périodes sèches, des étés chauds mais tempérés par les brises marines, et parfois le souffle du mistral. Les sols variés – du calcaire au schiste, en passant par l’argile rouge – apportent finesse et diversité d’expression aromatique aux vins. Cette région viticole porte une tradition millénaire, marquée par un savoir-faire autour des vins frais, faciles à boire, parfaitement adaptés à la convivialité du Sud.

Ce vin blanc sec s’accordera merveilleusement bien avec des plats méditerranéens. Pensez à une daurade grillée à l’huile d’olive et citron, une salade de poulpe, ou encore une soupe de poissons légère. Il sublimera également des légumes farcis provençaux ou, côté fromages, une brousse bien fraîche. Pour les amateurs de cuisine exotique, il saura aussi illuminer un ceviche ou des sushis.

Je vous conseille de servir ce Brise d’Été 2021 entre 8 et 10°C afin d’apprécier ses arômes délicats et une bouche pleine de vivacité, idéale à l’apéritif ou au cœur d’un repas estival.