Vins Méditerranée Maison Cerini - 2024

Avis Viniou

Le rosé 2024 de la Maison Cerini, élaboré sous l’appellation Méditerranée IGP, incarne la fraîcheur et la convivialité des vins du Sud-Est de la France. Issu très probablement d’un assemblage typique de cépages régionaux, tels que le Grenache, le Cinsault et la Syrah, ce vin sec se distingue par sa robe pâle, ses arômes fruités de pêche, de fraise et d'agrumes, et une bouche vive et élégante. La vinification s’effectue généralement par pressurage direct ou courte macération pelliculaire, afin de préserver la délicatesse des arômes et d’obtenir une belle fraîcheur en finale.

La région d’origine de ce vin, couvrant la Provence, la basse vallée du Rhône et la Corse, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par de longs étés chauds, des hivers doux et un ensoleillement exceptionnel. Les sols variés, alternant entre schistes, calcaires et argiles, confèrent aux vins une belle minéralité. Dans cette zone, le rosé est une véritable institution, symbole d’un art de vivre estival qui a fait rayonner la Provence dans le monde entier. Le savoir-faire local conjugué à une histoire viticole ancienne permet à cette IGP de proposer des vins accessibles, gourmands et élégants.

Ce rosé sec s'accorde parfaitement avec des mets estivaux et ensoleillés. Il révèlera toute sa fraîcheur aux côtés d’une salade niçoise, d’une tapenade d’olives noires, d’un poisson grillé, ou d’une pissaladière. Les grillades de volaille ou des légumes d’été à la plancha mettront aussi en valeur sa vivacité et ses notes fruitées. Pour un accord traditionnel, essayez-le avec une anchoïade ou une bouillabaisse légère.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé entre 8 et 10°C. Cette température mettra en avant sa fraîcheur et ses arômes sans anesthésier ses nuances délicates. Privilégiez un service dans de grands verres afin de profiter pleinement de son expression aromatique. À déguster jeune pour profiter de son éclat fruité.