Vins Méditerranée Le Mas des Flauzières - Douceur d'ete Mediterranee - 2020

Avis Viniou

Le Mas des Flauzières, avec sa cuvée Douceur d’été Méditerranée rosé 2020, propose un vin issu de l’Indication Géographique Protégée Méditerranée, qui couvre un vaste territoire s’étendant de la Provence à la Corse, incluant une partie de la basse vallée du Rhône. Ce rosé sec, sans mention spécifique du ou des cépages sur l'étiquette, est vraisemblablement élaboré à partir d’assemblages typiques de la région tels que le Grenache, la Syrah, le Cinsault ou le Mourvèdre. L’année 2020, marquée par un climat ensoleillé mais ponctuée de quelques épisodes pluvieux, a permis aux baies de mûrir harmonieusement tout en conservant une belle fraîcheur aromatique. La vinification est orientée vers la préservation du fruit et de la vivacité, avec une fermentation à basse température pour conserver la finesse des arômes, et un élevage sur lies minimisant l’apport boisé, afin d’accentuer la gourmandise naturelle du rosé.

La région Méditerranée bénéficie d’un climat chaud, sec et typiquement ensoleillé, adouci par l’influence marine et les vents tels que le mistral, qui contribuent à la santé du vignoble. Les sols sont variés : argilo-calcaires, schistes ou galets roulés, chacun imprimant une signature particulière sur les vins. Cette diversité permet l’expression de rosés très fruités et délicatement floraux, dont la fraîcheur s’accorde avec l’art de vivre du Sud. Historiquement, la région a joué un rôle pionnier dans le développement du rosé, exportant partout en France et au-delà ce style de vin emblématique de la Méditerranée.

Avec son profil frais, ses notes de petits fruits rouges, de pêche de vigne et d’herbes méditerranéennes, ce rosé Douceur d’été s’accorde merveilleusement avec une cuisine estivale. Il sublimera des salades provençales (niçoise, tomates-mozzarella), des grillades de poissons, des fruits de mer ou encore une pissaladière, offrant un contraste rafraîchissant tout en restant dans une belle harmonie régionale. Pour l’apéritif, on pourra l’associer à des tapas de légumes grillés, des fougasses ou une anchoïade.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé bien frais, entre 8 et 10°C, dans des verres à vin blanc qui permettront d’exprimer toute la palette aromatique. Bu jeune pour profiter de sa fraîcheur, il pourra également accompagner un pique-nique entre amis ou un repas léger en terrasse.