Vins Méditerranée Les Coteaux du Rhône - 2021

Avis Viniou

Le vin Les Coteaux du Rhône 2021 Méditerranée IGP, dans sa robe rosée, s’inscrit pleinement dans la tradition des rosés du sud-est de la France. Élaboré à partir d’un assemblage typique des cépages méditerranéens tels que le Grenache, la Syrah et le Cinsault, il se distingue par sa fraîcheur, sa légèreté et son fruité éclatant. Ce millésime 2021 propose un vin sec à la bouche équilibrée, dominée par des arômes de petits fruits rouges (fraise, groseille) et des notes d’agrumes, accompagnées d’une touche florale qui rappelle les garrigues locales. La vinification, réalisée en cuves inox à basse température, vise à préserver la vivacité aromatique et la délicatesse du profil gustatif caractéristique de l’appellation Méditerranée IGP.

La zone de production s’étend sur la Provence, la basse vallée du Rhône et la Corse, trois régions baignées de soleil, offrant un climat chaud et sec, tempéré par les vents méditerranéens qui préservent la fraîcheur des raisins. Les sols y sont majoritairement argilo-calcaires, parfois caillouteux, favorisant une maturité optimale des baies tout en préservant une belle acidité. C’est une terre viticole ancienne, où la culture de la vigne remonte à l’Antiquité, conférant aux vins de cette zone une signature aromatique unique, empreinte du caractère méditerranéen.

Ce rosé accompagnera parfaitement une cuisine estivale et ensoleillée. Il se mariera avec succès à une salade niçoise, une tarte à la tomate, des grillades de poisson (dorade, sardine), ou encore une ratatouille provençale. Son équilibre lui permet d’être apprécié sur des plats froids, des carpaccios de légumes ou quelques fromages frais comme la brousse de brebis.

Pour le savourer pleinement, servez-le bien frais entre 8 et 10°C. Ouvrez-le juste avant la dégustation pour profiter au maximum de ses arômes vifs et élégants. Ce vin est idéal à déguster dans sa jeunesse, lors d’un apéritif ou tout au long d’un repas d’été.