Vins Méditerranée Domaine Virant - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Virant, situé au cœur de la Méditerranée IGP, propose avec son millésime 2024 un rosé sec emblématique des terres méridionales. Issu d’un assemblage typique de cépages provençaux tels que le Grenache, la Syrah et le Cinsault, ce vin reflète tout le savoir-faire régional. La vinification se fait selon des méthodes modernes, visant à préserver la fraîcheur et l’expression aromatique des raisins : pressurage direct et fermentation à basse température garantissent une robe pâle et brillante, des arômes subtils de fruits rouges (fraise, groseille) relevés de notes florales et d’agrumes, ainsi qu'une palette gustative vive et équilibrée.

La région Méditerranée IGP couvre les paysages ensoleillés de Provence, du sud de la vallée du Rhône et de la Corse. Ce vaste territoire bénéficie d’un climat typiquement méditerranéen, chaud et sec, avec des brises marines qui tempèrent la chaleur estivale. Les sols y sont souvent composés de galets roulés, d’argiles rouges et de calcaire, favorisant la maturité et la concentration aromatique des raisins. C’est une terre chargée d’histoire où la culture de la vigne remonte à l’Antiquité, et dont la tradition viticole s’exprime à travers des vins à la fois gourmands, rafraîchissants et conviviaux.

Ce rosé sec sera le compagnon idéal d’une cuisine estivale et méditerranéenne. Il accompagnera une salade niçoise, une tarte à la tomate, un filet de rouget grillé ou encore une ratatouille maison. Pour une touche régionale, essayez-le avec une pissaladière ou des petits farcis provençaux. Sa vivacité s’accordera également à des grillades de poisson ou des tapas à base de légumes et d’anchois.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son élégance, servez le Domaine Virant rosé 2024 entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille juste avant le service afin de préserver tous ses parfums. Ce rosé s’apprécie jeune, dans les deux ans suivant sa récolte, pour savourer toute sa vivacité.