Vins Méditerranée Château Reillanne - EMOA Chevronnilette - 2013

La cuvée EMOA Chevronnilette 2013 du Château Reillanne, classée en IGP Méditerranée, est un rosé sec issu d’un assemblage typique de cépages méditerranéens, probablement incluant du Grenache, du Cinsault et de la Syrah, des variétés propices à l’élaboration des rosés fins et élégants du sud de la France. Le millésime 2013, caractérisé par une belle fraîcheur, offre souvent des vins à l’aromatique délicate, portée sur les petits fruits rouges, les agrumes et une touche florale subtile. La vinification en cuve inox préserve la vivacité et la pureté du fruit, tandis qu’une courte macération pelliculaire lui confère une teinte pâle et lumineuse, typique des rosés de cette région.

La région Méditerranée, qui englobe la Provence, la basse vallée du Rhône et la Corse, bénéficie d’un climat méditerranéen idéal, avec des étés chauds, ensoleillés et des brises marines tempérées par la proximité de la mer. Les sols sont variés, allant du calcaire au schiste en passant par des galets roulés, et apportent une personnalité marquée aux vins. C’est une région à la longue tradition viticole, remontant à l’époque grecque et romaine, berceau historique des grands rosés français appréciés pour leur fraîcheur et leur gourmandise.

Pour sublimer ce rosé sec, privilégiez des accords avec une cuisine estivale et ensoleillée. Il accompagnera parfaitement des salades provençales, une pissaladière, des légumes grillés ou une tapenade sur du pain croquant. Les poissons grillés, notamment la daurade ou le loup, ses notes fruitées rehausseront aussi des spécialités méridionales comme l’aïoli ou une bouillabaisse légère. Pour un accord régional, essayez-le sur une ratatouille ou des petites farcis niçois.

Pour la dégustation, il est recommandé de servir ce rosé autour de 8-10°C afin de préserver toute sa fraîcheur et ses arômes fruités. Il se dégustera idéalement dans sa jeunesse, à l’apéritif ou tout au long d’un repas léger et convivial.