Vins Méditerranée Mirati - 2024

Mirati 2024 Méditerranée IGP Rosé est un vin sec qui reflète parfaitement l’esprit et la fraîcheur du Sud français. Issu majoritairement de cépages typiques de la région – souvent grenache, cinsault, syrah, voire rolle – ce rosé présente une belle robe pâle, des notes croquantes de petits fruits rouges, d’agrume, une touche florale et une bouche délicate, vive et légèrement saline, caractéristique des rosés du pourtour méditerranéen. Les raisins sont généralement récoltés tôt le matin pour préserver leur fraîcheur, puis vinifiés par pressurage direct ou macération courte, afin d’obtenir la couleur claire et la finesse aromatique qui font la renommée des meilleurs rosés de Méditerranée.

Cette cuvée s’inscrit dans une région viticole exceptionnelle qui couvre une vaste zone allant de la Provence à la Corse, en passant par la basse vallée du Rhône. Les vignobles bénéficient d’un climat méditerranéen ensoleillé, tempéré par l’influence marine et par les vents, ce qui favorise une belle maturité des raisins et préserve leur acidité naturelle. Les sols, selon les secteurs, mêlent argile, calcaire, schistes ou galets roulés, apportant aux vins minéralité et complexité. La culture du vin ici s’inscrit dans une tradition millénaire, où le rosé occupe une place de choix, symbole de convivialité et de légèreté méridionale.

Pour accompagner ce Mirati Rosé, privilégiez des plats estivaux et ensoleillés. Il sera parfait avec une salade niçoise, des grillades de poisson ou de volaille, ou encore des légumes grillés à l’huile d’olive. Des plats corses comme la tarte aux herbes ou une assiette de charcuteries locales feront également de très beaux accords. Pour un moment gourmand, testez-le avec une tapenade ou un anchoïade à l’apéritif.

Servez ce rosé bien frais, entre 8 et 10°C, dans de grands verres pour profiter de ses arômes délicats. Il se dégustera idéalement jeune, dans les deux ans suivant sa mise en bouteille, pour préserver toute sa vivacité et sa fraîcheur.