Vins Méditerranée Vignerons de Rousset - Prior Vendange d'Automne - 2020

La cuvée Prior Vendange d'Automne 2020 des Vignerons de Rousset, issue de l’IGP Méditerranée, propose un rouge sec qui illustre parfaitement le caractère solaire du sud-est de la France. Composée de plusieurs cépages typiques de la région – généralement grenache, syrah et parfois carignan ou cinsault – cette cuvée met à l’honneur des vendanges légèrement tardives (“vendange d’automne”), ce qui confère au vin une maturité de fruit remarquable. À la dégustation, le nez révèle des arômes de fruits rouges mûrs – fraise, cerise noire – et des notes épicées, soutenues par une bouche souple et généreuse. L’élevage met l’accent sur la fraîcheur du fruit, sans masquer la typicité du terroir, et offre une belle rondeur avec une finale légèrement réglissée.

La zone IGP Méditerranée couvre un large territoire, du delta du Rhône à la Corse, mais les Vignerons de Rousset sont implantés au cœur de la Provence, une région bercée par le mistral et la douceur méditerranéenne. Les vignes évoluent sur des sols caillouteux et argilo-calcaires, baignés de soleil, ce qui favorise une maturité optimale des raisins et la concentration des arômes. Cette tradition viticole, héritée de plusieurs siècles, s’appuie sur un savoir-faire précis, orienté vers des vins fruités, accessibles et charmeurs, parfaits pour la convivialité.

Ce vin rouge méditerranéen se marie avec de nombreuses spécialités régionales. Il accompagnera à merveille une daube provençale, une ratatouille, ou un gigot d’agneau aux herbes de Provence. Il se plaît également avec des grillades, une pizza aux légumes du soleil ou un plateau de fromages affinés, notamment du banon ou du picodon.

Pour révéler tout son potentiel, servez cette cuvée à 16-18°C, après un éventuel passage en carafe pour l’aérer. Elle s’apprécie dès aujourd’hui pour son fruit éclatant, mais pourra aussi gagner en complexité sur deux ou trois ans de garde.