Vins Méditerranée Roquemartine - 2015

Avis Viniou

Le Roquemartine Méditerranée IGP 2015 est un vin rosé sec issu des coteaux baignés de soleil du sud-est de la France. Ce vin, classé sous l’Indication Géographique Protégée Méditerranée, permet une certaine liberté d’assemblage, mais il est typique de retrouver dans ce type de cuvée un assemblage de cépages traditionnels comme le Grenache, le Cinsault, la Syrah et parfois du Mourvèdre, qui confèrent à ce millésime un équilibre entre fraîcheur, fruité et élégance. Le millésime 2015 est réputé pour des conditions climatiques optimales, favorisant une bonne maturité des raisins et un bel éclat aromatique. En vinification, la presse directe ou la macération courte sur peaux permet d’obtenir une robe délicate et lumineuse, aux nuances saumonées classiques du rosé de Provence.

La région Méditerranée s’étend des plaines maritimes de Provence jusqu’aux reliefs de la Corse, en passant par la basse vallée du Rhône, profitant d’un climat méditerranéen chaud, sec et très ensoleillé. Les sols, composés de calcaires, d’argiles et de galets roulés, apportent fraîcheur et minéralité aux vins. Cette région viticole, riche d’une tradition ancienne qui remonte à l’Antiquité, est reconnue pour ses rosés légers, friands, aux arômes de petits fruits rouges, d’agrumes et parfois de fleurs blanches.

Ce vin rosé sec est parfait à l’apéritif, en accompagnement de plats estivaux. Essayez-le avec une salade niçoise, une pissaladière ou un poisson grillé. Des mets méditerranéens comme des légumes farcis ou une tapenade s’accorderont parfaitement à sa fraîcheur et à son fruité. Osez également l’accorder avec des sushis ou une cuisine asiatique épicée, grâce à sa vivacité.

Pour une expérience optimale, servez le Roquemartine Méditerranée IGP 2015 bien frais, entre 8°C et 10°C, dans des verres à vin blanc pour concentrer ses arômes fruités. Profitez de sa jeunesse et de ses arômes vifs : il est idéal dans les 2 à 3 ans suivant la mise, mais ce 2015, bien conservé, offre encore une belle intensité.