Vins Méditerranée Domaine Virant - Terroir - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Virant, avec sa cuvée Terroir 2022, signe ici un vin blanc sec sous l’appellation Méditerranée IGP. Issu d’un assemblage subtil de cépages typiques de la région, ce vin reflète parfaitement l’esprit méridional avec des notes fruitées évoquant la pêche blanche, l’abricot et des arômes floraux discrets. La vinification se fait en cuve inox afin de préserver toute la fraîcheur et l’expression aromatique du fruit. Le millésime 2022, caractérisé par un été ensoleillé mais sans excès, délivre ainsi une belle maturité et une acidité équilibrée, offrant un blanc ciselé et gourmand, à la bouche ample et harmonieuse.

La région Méditerranée, qui englobe la Provence, la basse vallée du Rhône et la Corse, bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé, tempéré par l’influence marine et le mistral, vent emblématique qui assainit les vignes. Les sols, essentiellement argilo-calcaires et parfois sablo-limoneux, apportent une belle complexité aromatique aux vins. Ce vaste vignoble, riche de traditions, séduit par ses vins accessibles, fruités et frais, parfaits pour les moments conviviaux de l’été. L’histoire de la région est intimement liée à la culture viticole, puisque la vigne y fut implantée dès l’Antiquité par les Grecs puis les Romains, forgeant cette identité singulière des vins du Sud.

Ce blanc sec du Domaine Virant s’accorde idéalement avec un plateau de fruits de mer, des poissons grillés à la plancha ou un tartare de dorade à l’huile d’olive et citron. Les fromages frais de chèvre, typiques de la Provence, magnifieront également son côté vif et aromatique. Pour une alliance régionale, tentez-le sur une bouillabaisse ou une salade niçoise, où il saura épauler aussi bien la fraîcheur que les saveurs iodées et herbacées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C afin de révéler toute la finesse de ses arômes et sa fraîcheur. N’hésitez pas à l’ouvrir quelques minutes avant le service pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. Ce vin, à boire jeune, est parfait à l’apéritif ou pour accompagner un repas estival.