Vins Méditerranée Domaine La Légion Étrangère - Esprit de Corps - 2022

Avis Viniou

Le Domaine La Légion Étrangère signe ici avec la Cuvée Esprit de Corps 2022 un vin rouge issu de l’IGP Méditerranée, une appellation couvrant l’ensemble du bassin méditerranéen français, particulièrement la Provence, la basse vallée du Rhône et une partie de la Corse. Ce vin sec, d’un millésime récent, offre toute la générosité du Sud. Généralement composé d’un assemblage typique de la région, mêlant grenache, syrah, carignan ou cinsault, il se distingue par une robe éclatante, des arômes de fruits rouges (cerise, framboise, groseille) et de subtiles notes d’épices méditerranéennes. La vinification, axée sur la jeunesse et la fraîcheur, préserve le fruit et offre un toucher souple, avec une structure tannique modérée, idéale pour une consommation rapide ou sur le moyen terme.

La région de l’IGP Méditerranée bénéficie d’un climat remarquablement ensoleillé et chaud, tempéré par l’influence marine et les vents régionaux comme le mistral, favorisants un état sanitaire irréprochable des raisins et une maturité optimale. Les sols varient beaucoup, alternant entre cailloutis, argilo-calcaires, schistes et parfois sable, ce qui confère aux vins une belle diversité de profiles aromatiques. Historiquement, ces terres ont vu la naissance de la viticulture provençale, héritière d’un savoir-faire ancestral importé par les Grecs et les Romains. La richesse des terroirs donne naissance à des vins expressifs et accessibles, parfaits pour accompagner la gastronomie locale.

La Cuvée Esprit de Corps se marie à merveille avec une cuisine du soleil : grillades d’agneau ou de bœuf, ratatouille provençale, tian de légumes, mais aussi des fromages à pâte dure comme le comté ou le cantal jeune. Les plats à base d’olives, d’herbes fraîches et de tomates confites lui rendront honneur, tout comme un tajine marocain ou une pizza du Sud.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 15-17°C, après une légère aération qui mettra en valeur la vivacité du fruit et la finesse de ses arômes. Ce vin convivial saura sublimer vos moments de partage et d’amitié.