Vins Méditerranée Domaine Suriane - Merveilles - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Merveilles 2024 du Domaine Suriane se présente comme un vin rosé sec, élaboré sous l’Indication Géographique Protégée Méditerranée. Issu des vignobles ensoleillés de Provence, ce vin profite d’un assemblage typique de la région, sans qu’on précise ici les cépages, mais généralement, la cuvée est dominée par le Grenache, le Cinsault et parfois la Syrah ou le Mourvèdre. Le millésime 2024 promet une belle expression fruitée et fraîche, caractéristique de l’année, avec une jolie robe pâle, des parfums de fruits rouges croquants (fraise, groseille) et de subtiles notes florales. La vinification en cuve inox préserve toute la vivacité et la pureté aromatique recherchées dans les rosés modernes de Provence.

La région Méditerranée IGP recouvre un large territoire entre la Provence, la basse vallée du Rhône et la Corse, bénéficiant d’un climat méditerranéen typique : beaucoup de soleil, peu de précipitations estivales et une influence marine modératrice. Les sols varient d’argiles rouges à des galets roulés, en passant par des affleurements calcaires, offrant une belle diversité d’expression aux vins. Le rosé est une spécialité régionale, dont la réputation s’est imposée internationalement grâce à la fraîcheur, à la finesse et à la capacité à refléter la douceur de vivre du Sud.

Pour les accords mets-vins, cette cuvée rosée sera idéale en apéritif, mais aussi en compagnie de plats d’été : salades de tomates et burrata, taboulé, grillades de poissons ou de légumes. Elle sublimera également la cuisine régionale comme une salade niçoise, des petits farcis provençaux ou une bouillabaisse allégée. Sur des mets exotiques, tels qu’un ceviche ou des sushis, la vivacité du vin fera merveille.

Je vous conseille de servir ce rosé entre 8 et 10°C pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son éclat aromatique. S’il est dégusté dans sa jeunesse, il révélera tout son potentiel et accompagnera parfaitement les plaisirs estivaux.