Vins Méditerranée Bastide de Pontefract - 2024

Ce rosé 2024 de la Bastide de Pontefract est issu de l’IGP Méditerranée, une appellation couvrant une vaste zone de la Provence, de la basse vallée du Rhône et de la Corse. Composé principalement de cépages traditionnels du sud – grenache, cinsault, syrah ou encore vermentino – il incarne la fraîcheur et la gourmandise des rosés méditerranéens. Sa vinification en pressurage direct puis fermentation à basse température préserve toute la délicatesse aromatique du fruit, offrant un nez expressif de petits fruits rouges, de pêche et d’agrumes, relevé par de légères notes florales. La bouche est vive, équilibrée, d’une grande fraîcheur, avec une finale désaltérante, typique de ce style.

La région de l’IGP Méditerranée bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par un ensoleillement généreux, des étés chauds et secs, tempérés par le mistral qui assainit les vignes. Les sols y sont variés : argilo-calcaires, schistes, galets roulés, apportant complexité et personnalité aux vins. Cette vaste aire de production, héritière d’une tradition viticole millénaire, s’est spécialisée depuis plusieurs décennies dans le rosé, aujourd’hui emblématique de l’art de vivre provençal et corse.

Ce rosé se mariera parfaitement avec une cuisine estivale et solaire. Des salades composées, de la ratatouille, des tartares de poisson, voire un carpaccio de dorade à l’huile d’olive révéleront toute sa vivacité. Essayez-le également avec une pissaladière, un tian ou une bouillabaisse légère, voire, de manière inattendue, avec une pizza napolitaine ou des grillades de volaille. Les fromages frais de chèvre ou une burrata seront aussi de beaux compagnons.

Pour apprécier pleinement ce Bastide de Pontefract rosé 2024, servez-le frais, idéalement entre 8 et 10°C. À déguster jeune, dans l’année qui suit la mise en bouteille, pour profiter de toute la fraîcheur et l’intensité fruitée qui sont sa signature.