Vins Méditerranée La Presqu'île - 2015

Le vin que vous avez ajouté, La Presqu'île 2015 Méditerranée IGP, est un rosé sec issu de l'Indication Géographique Protégée Méditerranée, qui couvre une vaste zone englobant la Provence, la basse vallée du Rhône et la Corse. Ce rosé de 2015 est élaboré selon des méthodes modernes et une macération très courte pour préserver la fraîcheur et l’éclat du fruit. Selon les habitudes de l’IGP, ce vin est souvent constitué d’assemblages où le Grenache, la Syrah et le Cinsault dominent, offrant des arômes de petits fruits rouges (fraise, framboise), parfois relevés par des nuances d’agrumes et une minéralité caractéristique. Le millésime 2015, très ensoleillé, a permis d’obtenir des profils aromatiques mûrs et une texture soyeuse en bouche, tout en conservant une belle vivacité.

La région Méditerranée bénéficie d’un climat typiquement méditerranéen, avec des étés chauds, des hivers doux et une influence maritime bénéfique. Les sols, hétérogènes, sont souvent composés de calcaire, marnes, galets roulés ou argiles, ce qui explique la diversité et la fraîcheur des rosés produits. Historiquement, la Provence est le berceau du rosé, fort d’un savoir-faire ancestral remontant à l’époque grecque, tandis que la Corse et le Rhône méridional ont amené leurs propres cépages et savoir-faire à l’assemblage de l’IGP.

Ce rosé s’accorde naturellement avec la cuisine estivale et méditerranéenne. Il sublime une salade niçoise, des grillades de poisson, un tartare de daurade ou un plateau de fruits de mer. Il accompagne aussi très bien des plats régionaux comme les légumes farcis provençaux, la bouillabaisse ou une pissaladière. Les charcuteries fines et fromages frais seront également de parfaits compagnons à table.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son expression aromatique, servez ce vin bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. Une aération de quelques minutes dans le verre révèlera ses notes les plus subtiles et permettra de mieux apprécier l’équilibre entre fruit et acidité. C’est un vin à partager dans une ambiance conviviale, parfait pour les apéritifs et repas ensoleillés.