Vins Méditerranée Rosée d'Été - 2023

Avis Viniou

Rosée d’Été 2023 est un vin rosé sec, élaboré sous l’appellation Méditerranée, une IGP couvrant un vaste territoire allant de la Provence à la Corse, en passant par la basse vallée du Rhône. Ce vin met en valeur le fruité et la fraîcheur caractéristiques des rosés de cette région, probablement issu d’un assemblage de cépages comme le Grenache, le Cinsault ou la Syrah, classiques dans l’élaboration de rosés méridionaux. Le millésime 2023 promet des arômes jeunes, une jolie vivacité et un bouquet aromatique axé sur les agrumes, les fruits rouges (fraise, framboise), complétés parfois par une pointe florale. La vinification, habituellement en pressurage direct suivie d’une fermentation à basse température, préserve ici la grande fraîcheur du vin et sa robe pâle séduisante, typique de la région.

La région Méditerranée bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé, avec de faibles précipitations et de forts vents (notamment le mistral), ce qui favorise parfaitement la maturation des raisins tout en préservant leur acidité et leur expression aromatique. Les sols sont souvent argilo-calcaires, alluvionnaires ou schisteux selon les zones, apportant richesse et finesse au vin. La culture de la vigne y remonte à l’Antiquité, la Provence résonnant comme le berceau du rosé, tandis que la Corse et la Vallée du Rhône enrichissent l’expression des vins avec des profils variés et complémentaires.

Pour associer Rosée d’Été 2023 à table, privilégiez des mets simples, conviviaux et estivaux. Il s’accordera à merveille avec une salade niçoise, des fruits de mer, des tartares de poisson ou encore une pissaladière. Les grillades de volailles, la cuisine méditerranéenne à base de légumes grillés, ou une bouillabaisse légère seront également de belles associations, tout en fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin entre 8 et 10°C. Cette température révèlera au mieux sa fraîcheur, sa délicatesse aromatique et sa texture désaltérante, idéale lors d’un apéritif en terrasse ou pour accompagner vos repas d’été.