Vins Méditerranée Famille Salvatier - Rosé Chic

Avis Viniou

La Cuvée Rosé Chic de la Famille Salvatier est un vin rosé sec élaboré dans la vaste et ensoleillée appellation Méditerranée, regroupant des terroirs de Provence, de la basse vallée du Rhône et de Corse. Bien que non millésimé, ce vin valorise l’assemblage des cépages typiques du bassin méditerranéen, tels que le Grenache, le Cinsault ou encore la Syrah, reconnus pour donner aux vins rosés une belle fraîcheur, un fruité intense et de subtiles notes florales. La vinification suit l’approche contemporaine des maisons provençales : pressurage direct, fermentation à basse température et élevage court pour préserver la vivacité et la limpidité du vin, révélant ainsi une robe pâle et brillante.

La région Méditerranée s’étend sur plusieurs départements du sud-est de la France, bénéficiant de plus de 2 800 heures d’ensoleillement annuel, d’un climat chaud et sec, et d’une influence maritime tempérant les excès thermiques. Les sols, souvent constitués de schistes, d’argiles rouges, de calcaires et de galets roulés, favorisent le bon développement de la vigne en profondeur, ce qui confère au vin une minéralité élégante et une touche saline caractéristique. Historiquement, cette mosaïque de terroirs offre une grande diversité d’expression, permettant de composer des vins à la fois raffinés et accessibles, parfaits pour la convivialité estivale.

En matière d’accords mets-vins, la Cuvée Rosé Chic de la Famille Salvatier accompagnera avec panache une cuisine méridionale. Privilégiez des plats typiques comme une salade niçoise, des tartares de poissons, une pissaladière ou encore des brochettes de gambas grillées. Ce rosé s’accordera aussi idéalement avec une planche de charcuteries fines, des fromages frais de chèvre ou de brebis, ou encore des fruits de mer légèrement citronnés.

Pour la dégustation, servez ce vin bien frais, entre 8 et 10°C, afin d’en exalter l’aromatique délicate et la fraîcheur en bouche. Un carafage n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille juste avant le service pour profiter de son éclat et de son caractère dynamique, parfait lors d’un apéritif en terrasse ou d’un repas léger ensoleillé.