Vins Méditerranée Château Virant - Terroir - 2021

Avis Viniou

Château Virant "Cuvée Terroir" 2021 en appellation Méditerranée est un vin rouge sec issu de la belle région sise entre Provence, basse vallée du Rhône et Corse. Cette cuvée met en lumière un assemblage typique du bassin méditerranéen, souvent composé de cépages tels que Syrah, Grenache, Mourvèdre ou Carignan, qui confèrent au vin une expression aromatique intense et une ampleur en bouche. Le millésime 2021 s’est caractérisé par des conditions climatiques assez favorables, permettant aux baies de conserver une belle fraîcheur et des tanins soyeux. La vinification respecte généralement la typicité du terroir avec une extraction modérée, afin de préserver le fruité et la souplesse propre à cette cuvée.

La région de l’appellation Méditerranée bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé, tempéré par l’influence de la mer et des vents. Les sols y sont variés, mêlant cailloux, argilo-calcaires et terrains sableux, ce qui offre une mosaïque de nuances dans les vins produits. La Provence et la basse vallée du Rhône comptent parmi les plus anciens vignobles de France, marqués par une histoire viticole qui remonte à l’Antiquité. Cette tradition viticole, alliée à des terroirs généreux, assure aux vins une richesse et une complexité appréciées des amateurs.

Pour les accords mets-vins, cette cuvée rouge accompagnera à merveille une cuisine méditerranéenne traditionnelle : pensez à une ratatouille de légumes du soleil, un tian provençal ou une daube de bœuf à la provençale. Elle sera également parfaite avec des grillades d’agneau aux herbes, une pizza gourmande ou encore une assiette de charcuterie corse relevée.

Je vous recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C afin de profiter pleinement de sa palette aromatique et de sa texture souple. Ouvrir la bouteille une demi-heure avant la dégustation permettra aux arômes de s’exprimer pleinement.