Vins Méditerranée Domaine Les Asseyra - Reflets Marselan 2024 - 2024

Le Domaine Les Asseyra, avec sa cuvée Reflets Marselan 2024, nous propose un vin rouge sec issu de l’appellation Méditerranée, qui regroupe des terroirs variés de Provence, de la basse vallée du Rhône et de la Corse. Le cépage majoritaire, le Marselan, est issu du croisement entre le Cabernet Sauvignon et le Grenache, offrant des vins de belle structure et au fruité éclatant. Le millésime 2024, récent, exprime toute la fraîcheur et la gourmandise du raisin. Les raisins bénéficient d’une vinification soignée, privilégiant l’expression aromatique du fruit et la souplesse des tanins, sans excès boisé.

La région de l’IGP Méditerranée est réputée pour ses paysages baignés de soleil, ses sols variés allant des galets roulés de la basse vallée du Rhône aux calcaires provençaux. Le climat méditerranéen, sec et venté, favorise une maturation optimale des raisins, garantissant concentration et équilibre. D’un point de vue historique, cette région viticole s’est imposée par la diversité de ses cépages et la modernité de ses approches, tout en respectant un patrimoine riche et ancien.

Le Marselan se prête parfaitement aux accords gourmands. Sa richesse aromatique et sa fraîcheur en font un compagnon idéal de plats méridionaux comme une ratatouille, un tian de légumes ou une daube provençale aux olives. Il accompagne également avec bonheur des grillades d’agneau, une pizza aux herbes de Provence ou un fromage à pâte molle légèrement affiné tel qu’un tomme de brebis corse.

Pour profiter pleinement de ses arômes de fruits rouges et de sa texture suave, je vous conseille de servir cette cuvée Reflets Marselan 2024 entre 15 et 17°C. Une aération brève en carafe mettra en valeur son bouquet. C’est un vin que l’on appréciera dans sa jeunesse pour sa générosité fruitée et sa convivialité.