Vins Méditerranée Le Bois France - Le gras c'est la vie ! - 2024

La cuvée "Le gras c’est la vie !" signée Le Bois France, millésime 2024, s’inscrit dans l’appellation Méditerranée, offrant un panorama caractéristique du Sud de la France. Ce vin rouge sec, mis en bouteille dans un format de 75 cl, reflète tout le dynamisme des terroirs ensoleillés de Provence, de la basse vallée du Rhône et de la Corse. Sans précision sur l’assemblage, on peut supposer qu’il s’inspire d’un style gourmand et fruité, typique des vins méridionaux, marqués par une certaine chaleur et des notes de fruits mûrs, d’épices douces ou de garrigue. Sa jeunesse laisse présager une vivacité et des arômes très frais, soutenus par une belle rondeur au palais.

La vaste région Méditerranée englobe une mosaïque de terroirs où le climat chaud et sec, tempéré par l’influence marine et les vents, favorise la maturité optimale des raisins. Les sols y sont variés : calcaires, argilo-calcaires et parfois schisteux sur certaines parcelles, ce qui confère de la complexité et une signature aromatique distincte aux vins. Historiquement, ces terres sont le berceau de la vigne en France, portées depuis l’Antiquité romaine par un savoir-faire où convivialité et générosité tiennent toujours le haut du pavé.

Pour magnifier cette cuvée, privilégiez des mets méditerranéens : une daube provençale, une ratatouille parfumée au thym, un tian de légumes, ou une grillade d’agneau aux herbes ; les saveurs intenses s’accorderont harmonieusement avec le style du vin. Sur des fromages affinés ou une pizza à la viande relevée, il saura également faire bonne figure, valorisant la simplicité et la richesse des produits du Sud.

Servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C afin de mettre en valeur la fraîcheur de son fruit et l’équilibre de sa structure. Une courte aération en carafe pourra également révéler toute la gourmandise et la convivialité de cette jeune cuvée.