Vins Méditerranée Rosé des Sources - 2023

Le Rosé des Sources 2023, classé sous l’appellation Méditerranée, se distingue par son style typique des rosés du sud-est de la France. Issu d’un assemblage traditionnellement composé de cépages locaux comme le Grenache, le Cinsault, la Syrah ou le Mourvèdre, ce vin exprime toute la fraîcheur et la légèreté attendues d’un rosé sec provençal. Le millésime 2023 renforce généralement ce caractère vif, offrant une palette aromatique marquée par des notes de petits fruits rouges, d'agrumes, et parfois une subtile touche florale. La vinification en pressurage direct ou en macération courte préserve l’éclat de la couleur et l’élégance aromatique, tandis qu’un élevage sur lies fines peut apporter de la rondeur, si le domaine l’a pratiqué.

La région Méditerranée englobe de vastes terres baignées par le soleil, allant de la Provence à la Corse, en passant par la basse vallée du Rhône. Elle bénéficie d’un climat méditerranéen, chaud et sec, aux étés longs et lumineux, propices à la maturité optimale des raisins. Les sols sont souvent composés de galets roulés, d’argiles et de calcaires, favorisant un drainage parfait et conférant aux vins une fraîcheur équilibrée par une certaine minéralité. La tradition viticole y est ancienne, héritière des Grecs et des Romains, ce qui se reflète dans la diversité des savoir-faire et la recherche d’expression du terroir dans chaque cuvée.

Pour accompagner ce rosé sec et fruité, privilégiez des plats estivaux et légers. Il se mariera aisément avec une salade niçoise, des légumes grillés ou des tartares de poisson. Les spécialités provençales telles que la ratatouille ou une pissaladière seront parfaitement valorisées par sa fraîcheur. À l’apéritif, il sublimera des tapenades ou une assiette de charcuteries fines.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa vivacité, servez ce vin bien frais, idéalement à une température entre 8 et 10°C. Préférez l’ouvrir peu de temps avant le service afin de préserver toute son expression aromatique et sa délicatesse.