Vins Méditerranée Campelle - Demoiselle

La cuvée Demoiselle du domaine Campelle, élaborée sous l’appellation Méditerranée, nous invite à un joli voyage au cœur du Sud de la France, entre Provence, Corse et basse vallée du Rhône. Il s’agit d’un vin blanc sec, non millésimé, dont l’assemblage reste discret ; toutefois, on peut supposer que ce type de vin fait appel aux grands cépages méditerranéens souvent présents dans ces régions, tels que le Vermentino, la Clairette ou l’Ugni blanc. Le style de la cuvée se tourne donc vers la fraîcheur, la légèreté et des notes aromatiques évoquant les agrumes, les fruits à chair blanche et parfois des souvenirs floraux. Soucieuse de conserver cette expression vivace et séduisante, la vinification cherche en général à préserver la pureté du fruit avec un élevage en cuve ou en inox.

La région Méditerranée s’étend sur de vastes terroirs baignés de soleil, profitant d’un climat chaud, sec et venteux. Les sols sont souvent marqués par la présence de cailloux, de calcaire et d’argiles rouges, conférant aux vins leur caractère minéral et toute leur intensité aromatique. Ce vaste ensemble régional est riche d’une longue tradition viticole, héritée dès l’Antiquité, et propose aujourd’hui des vins aussi généreux que gourmands, façonnés par cet art de vivre méridional si typique du Sud de la France.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des accords empreints de fraîcheur et de convivialité. Ce blanc sec s’accordera à merveille avec des fruits de mer, des coquillages, ou encore une daurade grillée à l’huile d’olive et au citron. Vous pouvez également le marier avec des salades méditerranéennes, une pissaladière provençale, ou quelques fromages de chèvre frais légèrement affinés pour rappeler ses origines régionales.

Pour apprécier pleinement ses arômes, veillez à servir ce vin blanc entre 8 et 10°C. Un joli compagnon d’apéritif ou de repas ensoleillé, à savourer dans sa jeunesse pour profiter de sa vivacité et de sa fraîcheur.