Vins Méditerranée Les Pieds dans l'eau - 2024

Le vin Les Pieds dans l'eau 2024, issu de l’appellation Méditerranée, incarne parfaitement le style des rosés du sud de la France. S’il est difficile d’être certain de l’assemblage précis, il est probable qu’il s’inspire des cépages traditionnels de la Provence et de la région méridionale, parmi lesquels on retrouve fréquemment le Grenache, la Syrah, le Cinsault ou le Mourvèdre. Le millésime récent de 2024 laisse présager un vin sur la fraîcheur, privilégiant les arômes de fruits rouges croquants, de pêches blanches et de petits fruits acidulés, accompagnés d’une touche florale. La vinification en rosé dans cette région vise généralement l’élégance et la légèreté, avec peu d’extraction, afin d’offrir une belle limpide aux reflets saumonés et une bouche tendue, désaltérante et d’une grande finesse.

La vaste zone géographique de l’IGP Méditerranée s’étend de la Provence à la basse vallée du Rhône et jusqu’à la Corse. Ces terroirs bénéficient d’un ensoleillement remarquable, d’une influence maritime régulatrice et de sols variés – argilo-calcaires, schistes, galets roulés – qui apportent richesse et diversité aux vins. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité et s’est forgée autour de la culture du rosé, symbole d’art de vivre méridional, apprécié dans le monde entier pour sa convivialité.

Pour sublimer ce rosé, privilégiez des mets simples et estivaux. Il s’accordera à merveille avec des salades composées méditerranéennes, des grillades de poisson ou de volaille, des tartares de daurade ou de saumon, mais aussi des plats régionaux comme une salade niçoise ou une tian de légumes. Les fromages frais de chèvre ou une pissaladière seront également de beaux compagnons.

Pour en apprécier toutes les nuances, servez ce vin bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à utiliser un seau à glace lors des journées ensoleillées afin de préserver toute sa vivacité. Profitez de sa jeunesse pour savourer son éclat fruité au meilleur de sa vitalité.