Vins Méditerranée La Perle - Rose - 2024

La cuvée Rosé "La Perle" 2024, issue de l’IGP Méditerranée, propose une interprétation délicate et moderne du rosé du Sud. Difficile d’affirmer la liste exacte des cépages entrant dans cette cuvée tant l’IGP Méditerranée autorise une grande diversité, mais on retrouve souvent des assemblages à base de Grenache, Cinsault, Syrah ou même Mourvèdre, qui apportent à la fois fraîcheur, fruité et finesse. Le millésime 2024, prometteur, devrait offrir de belles notes aromatiques, caractéristiques des rosés de cette région : petits fruits rouges, agrumes, parfois une pointe florale ou épicée. Vinifié en cuve afin de préserver toute sa vivacité, il est destiné à être apprécié dans sa prime jeunesse, sur la fraîcheur et la gourmandise.

La région Méditerranée, vaste et baignée de soleil, s’étend sur une partie de la Provence, de la basse vallée du Rhône et de la Corse, réunissant ainsi une mosaïque de terroirs aux sols variés, allant des galets roulés à la craie, du schiste à l’argile. Le climat méditerranéen, chaud et sec, favorise des maturités optimales et garantit à ces rosés éclat, pureté et expression aromatique. L’histoire viticole de ce bassin, plusieurs fois millénaire, s’ancre dans une tradition de vins désaltérants, conçus pour les plaisirs conviviaux de la table estivale.

Côté accords mets et vins, "La Perle" Rosé conviendra parfaitement aux grandes tablées d’été. Il sublimera des salades composées, une tarte fine aux légumes du soleil, ou encore une soupe au pistou. Il s’entend aussi à merveille avec les produits de la mer : carpaccio de dorade, moules marinières, ou une simple grillade de poissons blancs. Les saveurs méridionales comme une pissaladière, une ratatouille ou des aubergines à la provençale seront également valorisées par sa fraîcheur et son fruit.

Il est recommandé de servir ce vin bien frais, autour de 8 à 10°C, afin d’exalter sa palette aromatique et d’en apprécier toute la vivacité. Ouvrez la bouteille au moment du service et n’hésitez pas à la maintenir dans un seau à glace lors des repas prolongés en plein soleil. Ce rosé trouvera idéalement sa place dès aujourd’hui, associé à la douceur d’une soirée d’été.