Vins Méditerranée Domaine Attilon - Alba

La Cuvée Alba du Domaine Attilon se présente comme un vin rosé sec, élaboré sous l’appellation Méditerranée, une indication géographique qui regroupe des terroirs variés du sud-est de la France, englobant la Provence, la basse vallée du Rhône et la Corse. Ne disposant pas d’un millésime spécifique, ce rosé séduit par sa fraîcheur et son expression immédiate, fidèle à l’esprit méridional et au savoir-faire du domaine. Le Domaine Attilon, engagé en agriculture biologique, privilégie des méthodes respectueuses de la nature, conférant à ses cuvées une belle authenticité. Les cépages utilisés pour cette cuvée ne sont pas détaillés mais, dans ce secteur, il n’est pas rare de trouver des assemblages de variétés comme le Grenache, le Cinsault ou la Syrah, apportant généralement au vin des parfums de fruits rouges frais, une trame florale subtile et une bouche vive, désaltérante.

La région Méditerranée bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé, tempéré par la brise marine et le Mistral, ce qui favorise la maturité parfaite des raisins tout en préservant une bonne acidité. Les sols sont très divers, allant des galets roulés au calcaire, en passant par des terrains plus argileux ou sableux, offrant ainsi aux vins une belle complexité aromatique. L’histoire viticole y est riche et ancienne, la Provence étant l’une des terres emblématiques du rosé en France.

La Cuvée Alba se mariera parfaitement avec une cuisine estivale et méditerranéenne : salades composées, ratatouille, cuisine de la mer (tartare de thon, calamars grillés), mais aussi des plats régionaux comme l’aïoli ou la pissaladière. Pour un accord plus original, tentez un carpaccio de dorade ou des brochettes de légumes.

Pour apprécier pleinement sa fraîcheur et son caractère fruité, servez ce rosé entre 8 et 10°C. Il se dégustera idéalement à l’apéritif ou au cours d’un repas léger, pour célébrer les beaux jours ou accompagner un moment convivial entre amis.