Vins Méditerranée La Bonhomme - 2024

La cuvée La Bonhomme 2024 Méditerranée rosé se distingue par sa robe pâle aux reflets délicatement saumonés, dans la plus pure tradition des rosés du sud de la France. Vinifié très majoritairement en sec, ce vin capture la fraîcheur et la gourmandise que l’on retrouve dans l’appellation Méditerranée, vaste IGP qui regroupe des vins produits en Provence, en Basse Vallée du Rhône et parfois en Corse. Si les cépages ne sont pas explicitement précisés, les rosés de cette appellation sont fréquemment issus d’assemblages où l’on retrouve grenache, cinsault, syrah ou vermentino, apportant une palette aromatique sur les petits fruits rouges frais, des notes d’agrumes et une touche florale discrète. L’année 2024, encore très récente, laisse présager un rosé vif, expressif et particulièrement axé sur la fraîcheur, parfait pour la saison estivale.

La région dont il est issu – le pourtour méditerranéen français – bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel, de brises marines et de sols variés, mêlant schistes, argiles, calcaires et galets roulés, qui confèrent aux vins de la rondeur ainsi qu’une belle minéralité. Cette mosaïque de terroirs, alliée à un climat chaud et sec, favorise la maturité lente des raisins tout en préservant leur acidité naturelle, éléments essentiels pour obtenir des rosés frais et équilibrés. Depuis l’Antiquité, la Provence et ses alentours sont réputés pour leurs vins rosés, qui séduisent par leur vivacité et leur accessibilité.

Pour accompagner ce rosé, privilégiez des mets légers et ensoleillés : une salade niçoise, des grillades de poissons, des crustacés ou encore une pissaladière provençale. Sa fraîcheur en fera également un excellent compagnon pour des tapas méditerranéennes, des légumes grillés ou une burrata aux tomates anciennes.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 8 à 10°C afin de profiter pleinement de sa finesse aromatique et de sa longue finale désaltérante. N’hésitez pas à le déguster en terrasse, à l’apéritif ou tout au long d’un repas d’été.