Vins Méditerranée Le Vieux Port - Julia - 2024

La cuvée Julia, en rosé sec, du domaine Le Vieux Port millésime 2024 provient de l’IGP Méditerranée, une vaste appellation qui regroupe des vignobles de Provence, du sud de la vallée du Rhône et de Corse. Cette dénomination autorise une grande liberté d’assemblage, ce qui permet souvent aux vignerons de proposer des rosés frais, fruités et plaisants, à la saveur très ensoleillée. Les cépages utilisés ne sont pas explicitement précisés, mais il est fréquent de croiser, dans ce type de cuvée, des variétés telles que le Grenache, le Cinsault, la Syrah ou le Mourvèdre, qui sont réputés pour leur aptitude à donner des vins élégants, légers et expressifs, à la robe pâle caractéristique des rosés méditerranéens. La vinification priorise généralement la préservation des arômes primaires, la fraîcheur et une structure digeste, propices à la consommation estivale.

La région Méditerranée rayonne par son climat chaud et sec, ses brises marines et son ensoleillement généreux, tous ces éléments favorisant des maturations complètes et une expression intense du fruit. Les sols sont variés, allant des calcaires de Provence aux schistes corses, en passant par les terroirs caillouteux de la basse vallée du Rhône, conférant aux vins une belle diversité de profils. L’histoire viticole de ce bassin s’ancre dans la tradition de rosés frais, qui font la réputation mondiale des vins du sud de la France.

Ce rosé sec accompagne idéalement les cuisines estivales et méditerranéennes : salades provençales, tartares de poissons, anchoïade, ratatouille tiède, grillades de viandes blanches ou côte de thon à la plancha. On le recommandera également sur des fromages frais, une pizza fine ou des plats à base de légumes grillés, pour mettre en valeur sa fraîcheur aromatique et sa vivacité.

Pour une dégustation optimale, il est préférable de le servir entre 8 et 10°C. Ce vin se révèle au mieux dans sa jeunesse, pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son charme immédiat.