Vins Méditerranée Réserve du Gardian - 2018

La Réserve du Gardian 2018, issue de l’appellation Méditerranée, révèle tout le charme du sud-est de la France à travers un rosé sec, certifié bio. Les rosés de cette vaste IGP sont connus pour leur fraîcheur et leur palette aromatique expressive, puisant leur style dans la diversité des terroirs de Provence, de la basse vallée du Rhône et de la Corse. Bien que l’assemblage précis des cépages ne soit pas détaillé ici, les rosés Méditerranée sont, selon la tradition régionale, souvent élaborés à partir de Grenache, Cinsault ou Syrah, apportant fruité, délicatesse florale et une touche d’épices.

Le climat méditerranéen de cette région est un allié de la viticulture, avec des étés chauds, beaucoup de soleil et des vents réguliers qui protègent la vigne des maladies. Les sols, majoritairement argilo-calcaires, parfois marnes ou schistes selon les parcelles, permettent une belle expression aromatique et une acidité équilibrée, précieuse dans les rosés. Historiquement, la Provence et la basse vallée du Rhône constituent le berceau du rosé en France, tandis que la Corse y apporte une nuance minérale et saline.

Le style de ce vin séduit par sa légèreté et sa vivacité, ce qui le rend particulièrement adapté à l’apéritif. Il accompagnera avec élégance une salade niçoise, des beignets de courgette, ou encore des poissons grillés comme la dorade et le loup. Les mets méditerranéens tels que la ratatouille, la bouillabaisse ou un tian de légumes s’accorderont également parfaitement à sa fraîcheur. Pour une expérience plus originale, tentez-le sur des sushis ou une cuisine asiatique légèrement épicée.

Il est conseillé de servir ce rosé bien frais, entre 8 et 10°C, afin de préserver toute sa finesse aromatique et sa vivacité naturelle. Par sa souplesse et son élégance, il saura ravir vos tablées estivales ou vos apéritifs ensoleillés.