Vins Méditerranée Pierre Rougon - Lâche Moi La Grappe

Le vin que vous avez sélectionné, la cuvée "Lâche Moi La Grappe" du Château Pierre Rougon, est un rosé sec d’appellation Méditerranée, élaboré sous certification biologique. Bénéficiant du vaste terroir méditerranéen qui s’étend de la Provence à la basse vallée du Rhône en passant par la Corse, ce vin exprime un style typique de la région, empreint de fraîcheur et d’élégance. N’étant pas millésimé et compte tenu de l’origine géographique étendue, la cuvée s’oriente sans doute vers une vinification axée sur la pureté du fruit, avec un assemblage de cépages locaux tel que le grenache, le cinsault, la syrah ou d’autres variétés traditionnelles, bien que la composition exacte ne soit pas précisée. Les techniques de vinification sont vraisemblablement respectueuses du raisin, privilégiant des fermentations à basse température afin de préserver la fraîcheur aromatique si caractéristique des rosés du Sud.

La région de l’IGP Méditerranée, couvrant des terroirs variés entre collines calcaires, sols argilo-calcaires, galets roulés et influences maritimes, bénéficie d’un climat chaud, ensoleillé, rythmé par le mistral et par d’importantes amplitudes thermiques entre jour et nuit. Cette mosaïque naturelle donne naissance à des vins d’une belle vivacité, dotés d’arômes de fruits rouges frais, de fleurs blanches et de fines notes d’agrumes. Historiquement, cette région est reconnue depuis l’Antiquité pour sa longue tradition viticole, et le savoir-faire transmis assure l’expression authentique de chaque cuvée.

Ce rosé sec s’accordera parfaitement avec une cuisine estivale : salades niçoises, tartares de poisson, daurades grillées au fenouil, ou des plats emblématiques tels qu’une ratatouille ou une bouillabaisse revisitée. Sa fraîcheur et sa légèreté mettront également en valeur des antipasti méditerranéens, des fromages frais ou encore des tapas provençaux.

Pour apprécier au mieux ses qualités aromatiques, il est conseillé de servir ce rosé bien frais, idéalement entre 7 et 9°C. À déguster jeune pour profiter de toute sa vivacité et de son expressivité fruitée.