Vins Méditerranée Espanté

Ce vin rosé d’origine Méditerranée, élaboré par le domaine Espanté et présenté sans indication de millésime, incarne l’esprit généreux et solaire des côtes provençales et rhodaniennes. Assemblé à partir de cépages typiques de la région, probablement dominé par le Grenache, le Cinsault et la Syrah selon les indications de l’utilisateur, il laisse présager un style léger à moyennement structuré, axé sur la fraîcheur, l’expression fruitée et la convivialité. La vinification en rosé dans ces régions privilégie souvent la méthode de pressurage direct ou de saignée, afin de préserver la délicatesse aromatique des baies et d’obtenir une robe pâle, élégante rappelant les nuances de pétale de rose ou de saumon.

L’Indication Géographique Protégée Méditerranée rassemble des terroirs variés, s’étendant de la Provence à la basse vallée du Rhône et jusqu’à la Corse. Cette vaste zone profite d’un climat méditerranéen, sec et ensoleillé, tempéré par les brises marines et les sols variés allant des galets roulés à l’argile calcaire ou schiste. La tradition viticole y est ancienne, remontant aux Grecs puis aux Romains, et la culture du rosé est devenue emblématique de la région. Cette diversité de terroirs permet de produire des vins à la fois gourmands et éclatants, parfaitement adaptés à une consommation estivale, tout en reflétant la richesse des paysages sudistes.

Ce rosé sec se mariera idéalement avec une cuisine d’inspiration méditerranéenne : salades composées, taboulé, carpaccio de poisson, grillades de légumes ou de volailles, ou encore une pissaladière ou une bouillabaisse légère de la région. Il apportera également une touche rafraîchissante à l’apéritif, accompagné d’anchoïade, de tapenade ou de fromages frais.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique et de sa vivacité, il est conseillé de servir ce vin bien frais, entre 8 et 10°C, dans un verre légèrement resserré afin d’exalter la finesse de ses arômes floraux et fruités. A savourer dans sa jeunesse, à l’ombre d’une terrasse ensoleillée pour retrouver l’authenticité de l’art de vivre méditerranéen.