Vins Mont-Caume Plan Du Castellet - Chapelonne - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Chapelonne 2016 du château Plan Du Castellet est un vin rouge de l'appellation Mont-Caume, située dans la région ensoleillée de Provence, basse vallée du Rhône, et Corse. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant aux cépages de s'exprimer pleinement. Le sol argilo-calcaire de cette région, couplé avec un ensoleillement généreux, confère au vin une belle structure et des arômes riches. Les techniques de vinification traditionnelles, souvent utilisées dans cette région, préservent l'authenticité du terroir. Le domaine Plan Du Castellet, avec son héritage historique, est reconnu pour produire des vins élégants et bien équilibrés, reflétant le caractère unique de Mont-Caume.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui sauront sublimer ses arômes épicés et fruités. Un agneau rôti aux herbes de Provence fera ressortir les notes de garrigue et de fruits noirs du vin. Des fromages à pâte molle comme le fromage de chèvre frais apportent également un bel équilibre de saveurs. Un plat typique de la région, comme une ratatouille provençale, rehaussera les nuances complexes du vin tout en créant une harmonie gourmande.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer la robe du vin, qui devrait afficher une belle couleur rubis. Au nez, remarquez les arômes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale légèrement épicée. Ces étapes vous permettront de savourer pleinement chaque nuance de ce vin remarquable.