Vins Var Estandon - Album de Vacances

Estandon propose avec sa cuvée "Album de Vacances" un rosé non millésimé sous l’Indication Géographique Protégée Var, emblématique de la région Provence. Ce vin est élaboré principalement à partir des cépages typiques de la région, tels que le Grenache, le Cinsault et parfois le Syrah, reconnus pour donner naissance à des rosés délicats, légers et fruités. La vinification, réalisée en pressurage direct ou en macération courte, permet d’obtenir une robe pâle et brillante aux reflets saumonés, ainsi que des arômes gourmands de petits fruits rouges (fraise, groseille) relevés de notes d’agrumes et parfois d’une touche florale.

La Provence, territoire baigné de soleil, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, des hivers doux et l’influence bénéfique du mistral qui assainit naturellement les vignes. Les sols y sont variés, alternant entre schistes, calcaires et argiles, offrant à la vigne une belle diversité d’expression. La tradition du rosé y remonte à des siècles, puisque les Grecs puis les Romains déjà produisaient dans la région ces vins délicats, aujourd’hui mondialement recherchés pour leur fraîcheur et leur palette aromatique.

Ce rosé sec est le compagnon idéal des instants ensoleillés, typiques d’un apéritif estival ou d’un pique-nique. Il s’accordera naturellement avec une salade niçoise, des calamars à la plancha, des grillades de poisson (loup, dorade) ou des fruits de mer frais. Pour rester dans l’empreinte régionale, accompagnez-le d’une tarte aux légumes provençaux ou d’un plateau de fromages frais (chèvre, brousse) aux herbes.

Pour en apprécier toute la vivacité et la fraîcheur aromatique, servez la cuvée Album de Vacances d’Estandon entre 8 et 10°C. Un service dans des verres à vin blanc révélera toute sa délicatesse et sa légèreté. Ce rosé s’apprécie jeune, dans les deux ou trois ans suivant sa mise en bouteille, pour profiter pleinement de son fruité et de sa gourmandise.