Vins Var Domaine Cabau´dran - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Cabau´dran nous présente un vin rosé issu de l'IGP Var, dans le millésime 2022. Bien que les détails concernant le cépage et les particularités de vinification ne soient pas fournis, on peut s'imaginer que ce rosé rappelle les caractéristiques typiques de la région. Les rosés de Provence sont souvent issus de cépages comme le Grenache, le Cinsault ou le Syrah, connus pour produire des vins légers et fruités, souvent agrémentés de nuances florales. Le millésime 2022 promet un vin jeune, frais et vif, idéal pour une consommation estivale.

La région Provence, basse vallée du Rhône, Corse est un joyau de l'œnologie française, réputée pour ses paysages ensoleillés et ses sols variés allant du calcaire au schiste. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs et la brise rafraîchissante de la mer, est idéal pour la production de rosés frais et aromatiques. La Provence est reconnue pour sa longue histoire viticole, remontant à l'Antiquité, et ses vins sont souvent associés aux vacances ensoleillées et aux plaisirs de la table.

En accord mets-vins, ce rosé du Domaine Cabau´dran sera parfait avec des plats d'été tels qu'une salade niçoise où l'on retrouve des saveurs marines et végétales qui se marient bien avec sa fraîcheur. Il accompagne également avec brio des fruits de mer comme des crevettes grillées, et pourquoi pas une bouillabaisse, spécialité régionale. Pour ceux qui recherchent une option végétarienne, pensez à l'associer avec des légumes grillés comme des poivrons, courgettes et aubergines.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le frais, à une température idéale de 8-10°C. Cette fraîcheur mettra en valeur ses arômes délicats et sa légèreté en bouche. Bonne dégustation !