Vins Var Villa Del Rose - 2016

Avis Viniou

Le Villa Del Rose 2016 est un vin rosé sec issu de l’IGP Var, une appellation emblématique du Sud-Est de la France. Ce vin rosé, millésime 2016, témoigne du savoir-faire des vignerons provençaux qui valorisent des cépages traditionnels comme le Grenache, le Cinsault ou encore la Syrah. Sa robe saumonée et sa fraicheur aromatique traduisent un pressurage délicat et une vinification en cuves, conservant toute la pureté du fruit. Le nez révèle souvent des notes de petits fruits rouges frais, parfois agrémentées d’une pointe florale et d’agrumes, tandis que la bouche allie vivacité et rondeur, avec une belle persistance d’arômes fruités.

La région du Var, situé au cœur de la Provence, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par un ensoleillement généreux, des brises marines et un mistral assainissant les vignes. Les sols sont variés, allant de galets roulés à des terres argilo-calcaires, ce qui confère aux vins une belle minéralité et une grande fraîcheur. L’histoire viticole de la Provence est millénaire, réputée pour ses rosés élégants et rafraîchissants, parmi les plus appréciés au monde. La culture de la vigne y a été introduite dès l’Antiquité, et le savoir-faire transmis de génération en génération s’exprime pleinement dans ces vins équilibrés.

Pour sublimer Villa Del Rose 2016, privilégiez des accords avec des plats méditerranéens. Ce rosé accompagnera idéalement une salade niçoise, des gambas grillées, ou encore une pissaladière provençale. Les saveurs de cuisine estivale, comme les légumes grillés, les tapas ou même un tian de légumes, feront ressortir ses arômes fruités et sa fraîcheur. Son équilibre lui permet aussi d’accompagner des fromages frais ou une tarte à la tomate.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rosé bien frais, à une température idéale de 8-10°C. Il dévoilera ainsi toute sa fraîcheur et ses arômes subtils. À déguster dans sa jeunesse pour profiter de sa vivacité, ce vin sera parfait pour vos apéritifs ou repas ensoleillés.