Vins Var Château Volterra - Pays du Var - 2009

Avis Viniou

Le Château Volterra 2009, issu de l’IGP Var, incarne tout le charme des rouges méridionaux. Cette cuvée est principalement composée des cépages traditionnels de la Provence, tels que le Grenache, la Syrah, et peut-être une touche de Mourvèdre ou de Carignan selon le style du domaine. Élevé sur le millésime 2009, un millésime de grande qualité dans la région, ce vin profite d’un bel équilibre entre maturité du fruit et fraîcheur. La vinification met l’accent sur l’expression du terroir, avec une extraction modérée pour préserver le caractère fruité et la finesse des tanins, typiques des vins de la région.

La Provence, située au carrefour de la Méditerranée, bénéficie d’un climat ensoleillé et sec, tempéré par l’influence marine et le mistral. Les sols variés, allant des schistes aux calcaires, apportent complexité et minéralité aux vins de l’IGP Var. Historiquement, la Provence est l’une des plus anciennes régions viticoles de France, avec une tradition millénaire qui se reflète dans les savoir-faire de domaines comme le Château Volterra.

Ce vin rouge sec aux arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de garrigue trouvera sa place sur des plats provençaux. Accordez-le avec une daube de bœuf à la provençale, un agneau rôti aux herbes ou encore des petits farcis niçois. Les fromages affinés à pâte dure ou des charcuteries artisanales mettront également en valeur son caractère chaleureux et méditerranéen.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après un léger passage en carafe si possible pour l’aérer et révéler toute sa complexité. Un vin à partager entre amis, qui saura évoquer la convivialité du sud de la France.