Vins Var Bienvenue au Camping Azur Rivage

Avis Viniou

Ce vin rosé non millésimé originaire de l’IGP Var est issu d’une production typique du sud-est de la France, plus précisément de la Provence. Élaboré par le domaine Bienvenue au Camping Azur Rivage, il s’inscrit dans la tradition des vins rosés provençaux, avec un assemblage probable de cépages locaux tels que le Grenache, le Cinsault et la Syrah, alliant fraîcheur, légèreté et notes fruitées. Les raisins bénéficient d’une vendange précoce et d’une vinification sous contrôle des températures afin de préserver leur acidité naturelle, leurs arômes délicats de fruits rouges (fraise, groseille, framboise) et leur belle vivacité, caractéristiques prisées de ce style estival.

La Provence est reconnue internationalement comme le berceau des meilleurs rosés du monde. Son climat méditerranéen, ensoleillé et sec, favorise la maturation régulière du raisin, tandis que les sols variés du Var (schistes, calcaires, argiles) apportent rusticité et une certaine minéralité à ces vins. L’histoire viticole de la région, millénaire, se perpétue dans la production de vins à la fois francs, désaltérants et élégants, parfaits pour accompagner la douceur du littoral méditerranéen ou la convivialité d’un repas provençal en terrasse.

Ce rosé sec et aérien s’appréciera en compagnie de mets estivaux : salades composées, tomates mozzarella, tartares de poisson ou carpaccios de bœuf. Il peut également sublimer une cuisine régionale, comme une pissaladière, une ratatouille servie froide, ou un filet de dorade au fenouil. Les saveurs méditerranéennes, herbes fraîches, légumes de saison et grillades de viandes blanches lui conviennent parfaitement.

Pour en profiter pleinement, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Cela révélera toute sa fraîcheur, son fruité croquant et la finesse de sa robe pâle, signature de la Provence. À consommer jeune, dans les deux ans suivant l’achat, pour profiter de son expression la plus aromatique.