Vins Var Château Lieue - Rallye Monte-Carlo 67e - 1999

Avis Viniou

Le Château Lieue, avec sa cuvée Rallye Monte-Carlo 67e de l’année 1999, propose un vin rouge sec issu du Var, en Provence. Ce vin, élaboré à partir des cépages traditionnels de la région – probablement un assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre, typiques de la Provence et de la basse vallée du Rhône – exprime la richesse de son terroir. Ce millésime 1999, aujourd’hui doté d’une belle maturité, aura développé une robe grenat profonde, parfois tuilée, et un bouquet complexe aux notes de fruits noirs mûrs, de garrigue, de cuir et d’épices douces, témoignant de son évolution soignée en bouteille. La vinification, respectueuse des traditions locales, mise sur une extraction maîtrisée des tanins et une fermentation douce, laissant la part belle à la finesse aromatique et à l’élégance.

Le Var, cœur viticole de la Provence, bénéficie d’un climat méditerranéen idéal, avec des étés chauds et secs adoucis par le mistral, favorisant une excellente maturation des raisins. Le sol, composé principalement de calcaire et d’argile, contribue à la complexité des vins, leur conférant à la fois structure et fraîcheur. Cette région, héritière d’une tradition viticole millénaire, est réputée pour la qualité tant de ses rouges que de ses rosés, avec un accent sur les vins de caractère à l’identité bien marquée.

Ce vin accompagnera magnifiquement des plats méditerranéens : un gigot d’agneau aux herbes de Provence, une daube provençale, ou encore un filet de canard aux figues. Les fromages affinés, comme un banon ou un tomme de brebis, feront également ressortir ses arômes évolués. Pour une expérience régionale authentique, servez-le avec un tian de légumes ou une gardianne de taureau.

Pour apprécier la pleine dimension de cette cuvée d’exception, pensez à ouvrir la bouteille une à deux heures avant la dégustation et à servir le vin légèrement rafraîchi, autour de 16-18°C. Ce soin révèlera toute la palette aromatique acquise au fil des années.