Vins Var Valbourgès

Le Valbourgès Blanc Moelleux, d’appellation Var, nous invite à découvrir le visage doux et généreux des vins du sud de la France. Présenté ici en version non millésimée, il se distingue avant tout par son style : un blanc moelleux, vraisemblablement issu d’un assemblage de cépages typiques de la Provence et des zones limitrophes de la basse vallée du Rhône ou de la Corse. Au nez et en bouche, ce type de vin offre généralement une palette aromatique gourmande : des notes de fruits blancs bien mûrs, de fleurs blanches, et parfois un soupçon de miel ou d’agrumes confits, évoquant la suavité et la rondeur. La bouche est habituellement ample, douce, avec une sucrosité délicate équilibrée par une fine trame de fraîcheur, offrant une expérience soyeuse et enveloppante.

La région du Var, cœur viticole de la Provence, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, particulièrement favorable à la maturation lente des raisins. Les sols, majoritairement calcaires ou schisteux, confèrent aux vins blancs une certaine minéralité qui vient soutenir leur caractère gourmand. Forte d’une longue histoire viticole, la Provence est réputée pour sa diversité stylistique, et ses blancs moelleux constituent une curiosité rare mais recherchée, adaptée à des moments de plaisir gustatif autour de la table ou en fin de repas.

Pour sublimer ce Valbourgès Blanc Moelleux, privilégiez des accords qui jouent sur la douceur et la fraîcheur. Il s’accordera idéalement avec un foie gras mi-cuit, des fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou des desserts fruités tels qu’une tarte aux abricots ou une salade de fruits frais. Si vous souhaitez explorer les traditions régionales, essayez-le avec une fougasse provençale légèrement sucrée ou des calissons d’Aix pour une association tout en délicatesse.

Servez-le frais, entre 8 et 10°C, afin de préserver son équilibre et ses nuances aromatiques, dans un verre adapté aux vins blancs aromatiques. À ouvrir en toute simplicité, pour profiter d’un instant de douceur et de convivialité.