Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | IGP |
| Région | Provence, basse vallée du Rhône, Corse |
| Appellation | Bouches-du-Rhône |
| Château / Domaine | Trévallon |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 157,70 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2022 - 2025
|
Maturité
2026 - 2030
|
Apogée
2031 - 2040
|
Déclin
2041 - 2045+
|
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Avis Viniou
Le Domaine Trévallon, situé dans les Bouches-du-Rhône, en Provence, est réputé pour ses vins rouges bio, issus d'un terroir exceptionnel. Ce vin rouge 2021, bien que l'assemblage ne soit pas spécifié, évoque généralement des cépages emblématiques tels que le Cabernet Sauvignon et la Syrah. Ces cépages, alliés à la terre argilo-calcaire caractéristique et aux méthodes de vinification respectueuses de la biodiversité, offrent un vin complexe et structuré. La région bénéficie d'un climat méditerranéen ensoleillé, tempéré par le mistral, ce qui garantit des raisins parfaitement mûrs. Le Domaine Trévallon, avec son histoire riche et sa réputation en tant que pionnier des vins de terroir en Provence, bénéficie d'une reconnaissance mondiale pour sa capacité à produire des vins de caractère et de grande qualité.
Pour un accord mets-vins réussi, associez ce rouge du Domaine Trévallon avec un rôti d'agneau aux herbes de Provence, qui mettra en valeur ses arômes épicés et fruités. Les champignons sauvages, grillés ou en sauce, subliment également la complexité aromatique du vin. Pour un mariage régional, un aïoli de morue pourrait également offrir un séduisant contraste aux notes robustes de ce vin, rehaussant ses nuances délicates de manière harmonieuse.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une à deux heures est recommandé pour laisser le vin s'ouvrir et révéler toutes ses subtilités aromatiques. Commencez par observer sa robe intense, souvent d'un grenat profond. Prenez ensuite le temps de sentir, vous découvrirez des notes de fruits rouges et noirs, mêlées à des touches épicées et minérales. Enfin, déguster en savourant sa texture soyeuse, sa structure élégante et sa longueur en bouche, qui témoignent de l'excellence du Domaine Trévallon.
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Provence, basse vallée du Rhône, Corse Bouches-du-Rhône Domaine Trévallon 2021