Vins Bouches-du-Rhône Minna - 2023

Avis Viniou

Le Minna Blanc 2023, issu de l’IGP Bouches-du-Rhône, illustre à merveille le potentiel des vins blancs de cette région méditerranéenne. Bien que le détail de l’assemblage ne soit pas précisé, les vins blancs de cette zone regroupent souvent des cépages comme le Rolle (ou Vermentino), la Clairette, la Roussanne ou encore le Sauvignon, qui concourent à donner des vins à la fois frais, aromatiques et d’une jolie complexité. Le millésime 2023, plutôt marqué par des conditions climatiques favorables, devrait offrir un vin à l’équilibre entre vivacité, fruits croquants et douceur solaire. Une vinification soignée dans ce terroir garrigue doit préserver la pureté du fruit tout en révélant une subtile minéralité.

La région des Bouches-du-Rhône profite d’un climat méditerranéen au profil ensoleillé, avec des hivers doux et des étés chauds, tempérés par l’influence salutaire de la Méditerranée et le souffle du mistral qui assainit la vigne. Les sols, souvent composés de calcaires, d’argiles et de galets roulés, apportent structure et fraîcheur aux vins blancs. Historiquement, la Provence et la basse vallée du Rhône sont des terres anciennes de vignoble où la culture de la vigne s’est épanouie depuis l’Antiquité, modelant l’art de l’assemblage et la richesse des expressions œnologiques locales.

Pour sublimer ce Minna Blanc, privilégiez des accords avec des mets iodés comme des huîtres, un filet de loup juste grillé, ou encore une bouillabaisse revisitée en version légère. Les fromages de chèvre frais, des tartares de légumes méditerranéens ou une pissaladière se marieront également à sa fraîcheur et à ses arômes. Ce vin s’accordera parfaitement avec la cuisine provençale : tians de légumes, petits farcis, carpaccio de dorade à l’huile d’olive et au citron.

Pour une dégustation optimale, servez ce Minna Blanc frais, idéalement entre 10 et 12°C, pour que la vivacité du fruit et la finesse aromatique s’expriment pleinement tout en préservant sa structure. À ouvrir jeune pour profiter de sa vivacité, mais il devrait également bien évoluer sur deux à trois ans.