Vins Bouches-du-Rhône Domaine S Masques - Essentielle - 2021

Avis Viniou

Le Domaine S Masques, à travers sa Cuvée Essentielle 2021 issue de l’IGP Bouches-du-Rhône, propose un vin rouge sec représentatif des terroirs ensoleillés du sud de la France. Cette cuvée assemble généralement des cépages traditionnels de la région, tels que le Grenache, la Syrah et parfois le Carignan ; ces cépages puisent leur caractère dans la mosaïque de sols calcaires et argilo-calcaires tout en bénéficiant d’un climat méditerranéen idéal. Le millésime 2021, marqué par une belle maturité des raisins et une vinification soignée, offre un vin gourmand, sur la fraîcheur du fruit, avec des notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces, et une trame légèrement réglissée. L’élevage, réalisé principalement en cuve pour conserver le fruit, laisse place à une expression pure du terroir.

La région des Bouches-du-Rhône, vaste porte d’entrée de la Provence et de la basse vallée du Rhône, bénéficie d’un climat chaud et sec, tempéré par les influences maritimes et le mistral qui assainit la vigne. Les sols, riches en galets roulés, argiles et marnes, apportent une complexité supplémentaire aux vins. Cette zone est reconnue pour la diversité de ses styles et la longue histoire viticole qui remonte à l’Antiquité, faisant de ses IGP de véritables terrains d’expression pour des vins vivants et authentiques.

La Cuvée Essentielle rouge du Domaine S Masques accompagnera parfaitement une cuisine méditerranéenne : ratatouille, grillades d’agneau aux herbes de Provence, daube provençale ou encore un tian de légumes. Elle saura aussi rehausser des viandes rouges grillées, des fromages affinés, ou une tapenade noire sur pain de campagne, pour rester dans l’esprit régional.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C, après une aération d’une vingtaine de minutes en carafe. Ce léger passage à l’air permettra d’exprimer toute la palette aromatique de ce rouge convivial, parfait pour accompagner de beaux moments de partage.