Avis Viniou
Le Domaine Des Tours, situé dans la région ensoleillée de Provence, puise son essence dans le vignoble de l'appellation Vaucluse. Ce vin rouge de 2020, marqué par la Cuvée VDP Vaucluse, se distingue par sa robe rubis profonde et ses arômes généreux de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Le terroir unique de la région, avec son sol calcaire et son climat méditerranéen, confère au vin une fraîcheur et une profondeur remarquables. Le domaine, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et sa passion pour le terroir, a su produire un vin d'exception, respectant l'authenticité du lieu.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats tels qu'une daube provençale ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Ces mets, riches en saveurs et en textures, sauront magnifier les arômes épicés et fruités du vin. Un tian de légumes de saison ou une ratatouille provençale souligneront la typicité méditerranéenne de ce vin, offrant un accord parfait entre la cuisine régionale et ce rouge élégant.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement frais, autour de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa couleur brillante, puis découvrez ses parfums de fruits rouges et d'épices en le humant délicatement. En bouche, laissez-vous surprendre par sa belle complexité et sa finale persistante. Ce vin s'exprimera pleinement si vous prenez le temps de l'apprécier dans son ensemble, combinant expérience visuelle, olfactive et gustative.
