Vins Vaucluse Ets Geoffrey Suchard - 2018

Avis Viniou

Ce vin rouge 2018 de l'appellation Vaucluse IGP, élaboré par les établissements Geoffrey Suchard, est un parfait ambassadeur de sa région. Bien qu'il ne soit pas spécifié le cépage de ce vin, il est probable qu'il soit composé de variétés typiques de la région telles que le Grenache, la Syrah ou le Carignan. Le millésime 2018 rappelle une année de qualité, offrant des vins aux saveurs concentrées et bien équilibrées. La Provence, associée à la basse vallée du Rhône et à la Corse, bénéficie d'un climat méditerranéen. Ce climat se caractérise par des étés chauds et secs, ainsi que des hivers doux, permettant aux raisins de mûrir sous un soleil généreux. Les sols variés, composés de calcaire, d'argile et parfois de galets roulés, ajoutent de la complexité aux vins produits.

En termes d'accords mets-vins, ce rouge sec du Vaucluse se mariera à merveille avec des plats mijotés, comme un boeuf bourguignon ou une daube provençale aux olives et aux herbes de la garrigue. Un gigot d'agneau rôti, accompagné de légumes grillés, révélera également tout le caractère de ce vin. Pour une touche régionale, pensez à l'accompagner d'une ratatouille ou d'une tapenade, qui viendront rehausser son profil aromatique.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. Pensez à le carafer une heure avant dégustation, surtout s’il est encore jeune, afin de permettre à ses arômes de s’ouvrir pleinement. Sa structure tannique et ses notes fruitées s'exprimeront ainsi de manière harmonieuse, offrant une expérience sensorielle des plus agréables.